養雞技術
怎麼識別土雞蛋，簡單易學的土雞蛋鑒別方法
7 月
有些超市用普通雞蛋當成土雞蛋來欺騙消費者，如何辨別土雞蛋和普通雞蛋，土雞蛋與普通雞蛋相比有什麼特點。 土雞蛋的殼和蛋黃與普通雞蛋有很大不同。 下面介紹一些鑑別是否是土雞蛋的方法，簡單易學，一分鐘就能學會。
土雞蛋的鑒別方法
土雞蛋的營養價值高於普通雞蛋。 因此，它們也受到消費者的青睞。 那麼，如何確保您買到的是真正的土雞蛋呢？ 希望以下土雞蛋的鑑別方法能夠對您有所幫助。
1、看外觀。 從土雞蛋的外觀來看，土雞蛋的個頭稍小，顏色也較淡，較新鮮的雞蛋有一層薄薄的白色薄膜。
2、打開蛋殼，土雞蛋的蛋清清澈粘稠，略帶綠黃色； 蛋黃呈金黃色，浮在蛋清上。 土雞蛋雖然個頭小，但蛋黃卻不比洋雞蛋小。 洋雞蛋個頭大，蛋清也很多——水很多，煎雞蛋的時候就可以看到，煎的時候油鍋會發出吱吱的聲音。
另外，飼料中添加色素的雞的蛋黃呈紅色，常作為土雞蛋出售。 雖然它們很相似，但還是可以區分的：一是前者的蛋殼比較粗糙；二是前者的蛋殼比較粗糙。 而土雞蛋的蛋殼則比較細膩、堅硬。 飼料雞蛋的蛋黃都是紅色的，而土雞蛋則是紅黃相間的。 只有餵食某些特殊草籽的雞才會生出帶有紅色蛋黃的雞蛋。
3、由於土雞蛋產蛋週期長，蛋黃密度較高。 打開後，用牙籤插在蛋黃中間可以直立，而其他雞蛋則不能。
4、土雞蛋的殼堅韌厚實，含鈣量高，不像其他雞蛋殼那麼脆薄。 將煮熟的雞蛋剝皮並用手揉捏。 即使雞蛋被壓扁，蛋白也不會破裂，仍然是一個完整的雞蛋。
5、土雞蛋的蛋清清澈粘稠，略帶綠黃色，蛋黃呈金黃色。 它浮在蛋清上，不會沉到底部。 用牙籤插入蛋黃中間即可直立。 它的蛋殼堅韌厚實，鈣含量高，不像其他蛋殼那麼脆。 將煮熟的雞蛋剝皮並用手揉捏。 即使雞蛋被壓扁，蛋白也不會破裂，仍然是一個完整的雞蛋。
6、看蛋殼的亮度。 如果蛋殼表面非常光亮，說明存放時間較長，新鮮雞蛋的蛋殼表面立體感很強； 拿起雞蛋放在耳邊搖晃，如果有聲音就說明不新鮮； 將雞蛋放在暗處，用小手電筒照射雞蛋較大的一端。 氣室（即雞蛋內部的空間）越小，它就越新鮮。
養殖用品
養殖用品
養殖用品
