玉米,又稱小米、大麥等,穀物去殼後就是小米。
玉米的顏色有黃、綠、黑、白等,常見的品種是外觀金黃的小米。 玉米主要用來煮粥,對脾胃有好處。
玉米含有豐富的維生素、蛋白質等營養成分,也含有豐富的膳食纖維,有助於排便順暢。
玉米脂肪中維生素E含量較高,有利於促進人體分泌活動。 玉米中所含的谷氨酸具有健腦作用。
玉米適合煮粥,適合大多數人。 有消化不良、失眠、頭痛等症狀的人可以多吃玉米粥,有助於緩解症狀。
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