養雞技術
土雞蛋的營養價值，土雞蛋的適合人群
7 月
很多人認為土雞蛋比普通雞蛋營養價值更高、營養更豐富。 當地的雞蛋也被稱為笨蛋或柴蛋。 一袋土雞蛋的價格比普通雞蛋要高很多。 是不是營養價值更高呢？ 土雞蛋的營養價值比普通雞蛋高嗎？ 我們一起來了解一下吧。
土雞蛋的營養價值
土雞蛋是指農場散養的雞所產的雞蛋。 土雞生長在自然環境中，吃的是天然食物，所以產下的雞蛋質量自然會更好。
天然雞蛋不含任何合成抗生素、激素和色素。 與普通雞蛋相比，蛋白質更濃稠，蛋白質含量增加5%-6%，脂肪減少3%，膽固醇降低19.8%。 味道鮮美、嫩滑、無異味。
此外，蛋黃還含有多種B族維生素、維生素A、維生素D和維生素E，蛋黃具有抗衰老作用。 土雞蛋來自純自然的生態環境。 採用世界先進的EM菌生態發酵床養雞技術，保證雞蛋無污染、無藥物殘留、無激素、無抗生素。 雞蛋安全、營養豐富，富含人體必需且易吸收的微量元素、維生素、氨基酸。
土雞蛋為什麼營養價值高
1、土雞生長在自然的環境中，呼吸著乾淨新鮮的空氣，吃的是天然的食物，所以產下的雞蛋質量自然會更好。
2、土雞產蛋少，營養積累週期長，含水量低，omega-3不飽和脂肪酸（ω-3）和磷脂含量較高。 這兩種物質可以促進膽固醇的代謝，對心血管的保護很有好處。 Omega-3不飽和脂肪酸是我們生命的保護神。
3、土雞蛋微量元素含量高。
4、原生雞蛋無激素、抗生素殘留。 土雞蛋在自然環境中生長，受人為因素干擾較小。 不存在吃皮粉、肉骨粉、含有激素、抗生素的藥渣等問題。 因此，雞蛋中抗生素殘留很少，不會引起耐藥性的致病菌株數量就會增加。 被變異細菌感染後，很難治愈，對人體沒有潛在危害。
5.土雞蛋味道更好土雞蛋脂肪含量較高，因此蛋黃較大，非常適合製作煮雞蛋和煎雞蛋。 簡單的烹飪方法就能充分襯托出其優良的口感。 普通雞蛋的蛋清較多，適合蒸雞蛋或雞蛋花。 土雞蛋的味道更好。
土雞蛋的適合人群
大多數人都可以吃土雞蛋，而以下人群更適合吃土雞蛋。
1、適合體質虛弱、營養不良、貧血及女性產後病後調養； 適合發育時期的嬰幼兒；
2、患有高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、膽石症的人不宜食用；
3、老年高血壓、高血脂、冠心病患者應少量吃雞蛋，一般每天不超過1個雞蛋，也不宜吃得過多。 這樣限量食用，既可以補充優質蛋白質，又不會影響血脂水平。 這
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